2008年03月05日
遠州灘天然とらふぐ販売延長！
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２００８年３月１６日までの冬季限定「遠州灘天然とらふぐ祭り」が３月３１日まで延長となります。
昨年１０月に解禁されたトラフグ漁は２月末で終了し、舞阪漁港では昨シーズンの約１．５倍に当たる３８．８トンを水揚げした。
source: 中日新聞 2008/03/05
今シーズンは５年目ですが、トラフグが豊漁で量が安定的に確保できたために「少しでも多くの人に味わっていただければ」と各ホテルや旅館の宿泊プランなどの販売期間を延長することになりました。
▼ぜひ続きをお読みください▼2008年01月21日
浜松・浜名湖まちなび
地域の旬の情報を浜松市内や浜名湖周辺の飲食店や宿泊施設からブログ発信しようというプロジェクトを紹介します。
これは浜松・浜名湖まちづくりナビ推進協議会（国土交通省、浜松市、浜松商工会議所、浜松観光コンベンションビューロー、浜名湖えんため、静岡新聞社・静岡放送、中日新聞東海本社、ＮＴＴドコモ東海、シーポイント、ＳＢＳプロモーション）が、国土交通省の「まちめぐりナビプロジェクト事業」を通じ、よりよいまちづくりを目指して取り組んでいるものです。
▼ぜひ続きをお読みください▼2006年10月17日
第４回遠州灘天然とらふぐ祭り
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第４回遠州灘天然とらふぐ祭りオープニングセレモニーが２００６年１０月１６日に浜名湖かんざんじ温泉のホテル九重で開催され、私は浜名湖えんためメンバーとして、また旅館経営者として参加しました。
早いもので今年でふぐも４年目に入りましたよ！最近では「今年のふぐはどうですか？たくさん獲れていますか？」と聞かれることが多くなってきており、予約の入り方も年々早くなってきているように感じます。
▼ぜひ続きをお読みください▼2006年06月24日
浜名湖３兄弟の名前決まる
遠州灘天然とらふぐに合わせて、遠州灘天然はも（鱧）と浜名湖うなぎ（鰻）のブランド化を進める「浜名湖えんため」が、今年２月からネーミング募集していた浜名湖３兄弟のキャラクター名が決まったと発表しました。
◎遠州灘天然とらふぐ 「ふくちゃん」
◎遠州灘天然うなぎ 「うっちー」
◎遠州灘天然はも 「はもぞう」
2005年11月20日
「青山 助とら」で浜松の天然とらふぐ料理を
２００５年１１月２６日（土）に東京青山にある「青山 助とら」にて、静岡県遠州灘より水揚げ・直送される”遠州灘天然とらふぐ”と遠州地方（浜松市、浜名湖周辺）の新鮮素材を使ったフードイベントを「やらまいか遠州」と題し、開催いたします。
遠州灘の天然とらふぐをはじめ、温室メロンの王様の袋井クラウンメロン、日本一の茶どころ静岡のお茶など、本物の味をお愉しみいただけます。
▼ぜひ続きをお読みください▼2005年10月15日
第２回遠州灘天然とらふぐ祭り
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舞阪漁港では２００５年１０月２日にトラフグ漁が解禁されて初水揚げされましたが、１０月１５日から実施される「遠州灘天然どらふぐ祭り」のオープニングセレモニーが前日の１０月１４日にホテル九重（舘山寺）で開催されました。
2005年10月08日
遠州灘のフグは縄文時代から
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１０月１５日から「第３回遠州灘天然とらふぐまつり」が開催されますが、ふぐ関連の記事も３年目になると、女性調理師がフグ調理師免許を取得したなど目新しさ（ニュース性）がないと取り上げにくいという話を先日あるマスコミの方としていました。
すると、その数日後に「縄文人も遠州灘のフグ食べた？」という見出しの記事が静岡新聞（２００５年１０月８日）に掲載されたのです！
▼ぜひ続きをお読みください▼2005年09月24日
天然とらふぐ豆知識
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■ふぐの旬はいつ？
「秋の彼岸から春の彼岸まで」といわれ特に寒中が旬です。
■何でこんな呼び方をするの？「ふぐ料理」
＜テッサ＞ふぐは「あたるとすぐ死ぬ」ところから「テッポウ（鉄砲）」の異名をもつ。そこから、ふぐ刺しは「テッポウ刺し」を縮めて「テッサ」と呼びます。
＜トウトミ＞身の皮の内側の皮膜を湯通ししたもの。身皮（みかわ）すなわち三河（現在の岡崎・豊橋周辺）の隣は遠江（とうとうみ）の国（ここ浜松地区）だからという洒落です。
2005年09月23日
「遠州灘天然とらふぐ」とは - 浜松市・浜名湖
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陶芸家として、また食通として知られた北大路魯山人は、その著『魯山人味道』の中でこう語っています。「ふぐの美味しさというものは実に断然たるものだ――と、私は言い切る」。
その身の甘さ、陶然たる香り、歯ごたえから和食の食材として「抜群」とも「別格」とも賞される天然のとらふぐ。
