サゴー浪漫舘
日頃は新鮮な魚介類と全国の銘酒を楽しめるメニュー構成でご愛顧

いただいている、アクトシティ5階にあるサゴー浪漫舘ですが、春の歓送迎会プランとして「和牛しゃぶしゃぶ」を2010年4月末日まで開催しているところ、大変好評とのこと。

和牛しゃぶしゃぶと豪快!刺身で歓送迎会!15周年限定企画第2弾!飲み放題付特別大皿コース!
このコースは、刺身桶盛り、海老塩焼き、和牛しゃぶしゃぶ、竹の子茶碗蒸し、白魚かき揚げ、の料理7品と飲み放題がついて

平日5,000円(税込)、金土祝前日5,500円(税込)

という、超破格の「開店15周年特別企画」です。

今日は、プラス1,000円で和牛を、いま人気の「引佐産峯野牛」にグレードアップした「峯野牛しゃぶしゃぶ」を食べてみましたので、感想を述べながら紹介したいと思います。

最初のセットされた状態です(以下4人分)。
サゴー浪漫舘

今まで見た牛よりも色も赤目で美味しいそうです。
サゴー浪漫舘

野菜もたっぷりあって食べれるか不安になりました。
サゴー浪漫舘

じゃぶしゃぶした峯野牛と茹で上がった野菜。
サゴー浪漫舘

サゴー浪漫舘

あまりの美味しさに残り少なくなった状態で一枚撮影しました。
サゴー浪漫舘

おかげさまで無言のまま完食させていただきました♪
サゴー浪漫舘

最後の〆として、うどんとおもちしゃぶしゃぶが出てきました〜
サゴー浪漫舘

おもちは4枚ついてきましたが、残り一枚で写真を撮りました(笑) さて 今日の食材である「峯野牛」について少し触れたいと思います。

私の手元にある、ミネノビーフジャンジャンの峯野孝さんの紙資料によりますと
峯野牧場は、豊かな自然と静岡県の温暖な気候に恵まれる浜名湖の北東部に位置する静岡県浜松市北区引佐町奥山の静寂な奥深い山中にあります。敷地面積約5,200?の中山間地を利用し、7つの牛舎、4つの堆肥舎に分散して約260頭の肥育牛を一貫精算しています。峯野牛は、1頭1頭、耳標を付けて管理、エサの量、扇風機の調整など、常に牛たちの体調を考えて細かく管理しています。黒毛和牛母牛たちは、丈夫な子牛たちを出産できるようにみかん畑に放牧しています。
ということです。さらに「峯野牛のこだわり」として
特別に指定した安心・安全な厳選された飼料、地元産稲わら、山の天然水、出荷の3か月前から地元農家が作ったお米を与え、澄んだ空気の中で、2年の歳月をかけて静岡県生まれの国産黒毛牛をじっくりゆっくり愛情こめて育てあげました。
と書かれています。 興味ある方は、公式サイト「峯野牧場」をご覧下さい! さて サゴー浪漫舘では、この「峯野牛」を仕入れて、串焼き、ローストビーフなどの商品開発も進めています。
峯野牛最高! - サゴー浪漫舘ブログ
これからも美味しい刺身と酒だけでなく、あらゆる地元食材をふんだんに活用して、お客様に喜ばれる店舗づくりに励んでいきますので、ご愛顧のほど、よろしくお願いします☆